A receita de pão de queijo mineiro é ideal para qualquer ocasião. Veja o passo a passo:
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Ingredientes
- 4 copos (americanos) de polvilho doce (500 g)
- 2 copos (americano) de leite (300 ml)
- 2 ovos grandes
- óleo para untar
- 1 colher (sopa) de sal a gosto
- 1 copo (americano) de óleo (150 ml)
- 4 copos (americano) de queijo meia cura ralado
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Modo de Preparo
- Coloque o polvilho em uma tigela grande.
- À parte, aqueça o sal, o leite e o óleo.
- Quando ferver, escalde o polvilho com essa mistura, mexa muito bem para desfazer pelotinhas.
- Deixe esfriar.
- Acrescente os ovos, um a um, alternando com o queijo e sovando bem após cada adição.
- Unte as mãos com óleo, se necessário.
- Enrole bolinhos de 2 cm de diâmetro e coloque-os em uma assadeira untada.
- Leve ao forno médio (180º C), preaquecido.
- Asse até ficarem douradinhos.
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