O mingau de milho verde é uma iguaria típica da culinária brasileira, especialmente popular na região Nordeste, onde o milho verde é abundante. Este prato é feito a partir do milho verde fresco, que é moído ou ralado, resultando em uma massa ou suco espesso que é cozido com leite e açúcar até atingir uma consistência cremosa e homogênea.
Ingredientes
- 3 espigas de milho
- 1/2 copo de açúcar
- 500 ml de leite
- canela em pó a gosto (opcional)
Modo de Preparo
- Corte os grãos das espigas.
- Coloque o milho, leite e açúcar no liquidificador e bata por 1 minuto.
- Coe.
- Coloque em uma panela e ferva em fogo baixo, mexendo sem parar até engrossar.
- Polvilhe a canela por cima e sirva.
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