Empadinha é uma delícia, e essa receita deliciosa é perfeita para fazer as tradicionais empadinhas de festa recheadas com frango. Você pode inclusive fazer com antecedência e congelar, é muito prático! As empadinhas são perfeitas para levar em encontros de amigos e festas infantis!
Ingredientes
- 4 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 colher (café) de sal
- 4 colheres de sopa de margarina
- 6 colheres de sopa de banha de porco
- 1 kg peito de frango cozido e desfiado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 cebola bem picada
- 1 dente de alho
- 3 tomates maduros sem semente cortado em cubos
- 2 sachês de tempero
- 1/2 xícara de chá de salsinha fresca picada
- 200 gramas de requeijão cremoso
- 2 gemas
- 1 colher de sopa de água
Modo de Preparo
- Misture bem todos os ingredientes até formar uma massa lisa e homogênea.
- Em uma frigideira untada com azeite refogue a cebola e o alho. Junte o frango desfiado e o tomate em cubos. Refogue bem até que o tomate comece a desmanchar. Tempere com Tempero em Pó Knorr Ideal para Frango.
- Por último, junte a salsinha picada e misture o requeijão cremoso.
- Abra a massa com as mãos dentro da forminha de empadinha, tente deixar a massinha fina para não ficar grosseira. Recheie e cubra com massa aberta bem fininha.
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Misture bem as gemas com a água e pincele sobre as empadinhas.
- Leve as empadinhas para assar até que a massa fique cozida e dourada.
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