O resultado é um quiabo frito deliciosamente crocante por fora e macio por dentro, com um sabor irresistível que agrada a todos os paladares.
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Ingredientes
- 200 g de quiabo macio (ele tem que estar novo)
- Óleo
- 1 colher de chá de tempero alho e sal (pode ser massa de alho, alho batido na hora etc)
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Modo de Preparo
- Lave bem os quiabos e enxugue. Esse passo é muito importante para o quiabo não babar.
- Corte as extremidades do quiabo e pique em pedaços grandes de aproximadamente 4 cm.
- Coloque óleo (pode utilizar azeite) numa frigideira, a quantidade que dê para cobrir a frigideira. Não coloque muito, o quiabo não mergulha no óleo.
- Em fogo baixo, adicione o tempero e os quiabos, mexendo sempre.
- Se for necessário, adicione aos poucos um fio de óleo, para o quiabo não queimar.
- Deixe fritar, mexendo sempre, até que eles fiquem macios.
- É uma ótima opção para quem não gosta da "baba"do quiabo, e fica delicioso!
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