A muçarela é considerada o melhor queijo para pizza por algumas razões: seu sabor delicado, sua textura suave e elástica, bem como sua ótima capacidade de fusão.
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Ingredientes
- 500 g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de óleo
- 2 tabletes de fermento biológico
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 copo de água morna
- 500 g de queijo de mussarela
- Tomate em rodelas a gosto
- Molho de tomate a gosto
- Orégano a gosto
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Modo de Preparo
- Em uma tigela juntar os ingredientes, acrescentando a água aos poucos.
- Bata a massa até que fique com uma consistência homogênea e elástica.
- Deixe descansar em um recipiente por 30 minutos, ou até que a massa dobre de tamanho.
- Enquanto a massa descansa, deixe o forno aquecendo.
- Dica: jogue uma bolinha de massa dentro de um copo de água.
- A bolinha irá parar no fundo.
- Quando ela subir, a massa estará pronta para ser cozida.
- Após a massa estar descansada, estique-a com um rolo de madeira, sobre a mesa.
- Acomode a massa em uma forma de pizza.
- Depois é só colocar o recheio na seguinte ordem: molho de tomate, queijo mussarela, rodelas de tomate e orégano.
- Deixe cozinhar por 20 minutos em fogo médio, ou até que a massa fique crocante.
- Depois retire e deixe esfriar.
- Sirva em seguida.
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