Os legumes vão ao forno, passam pelo liquidificador e seguem direto para o prato. É receita de sopa que não usa panela! Mas a maior vantagem desse método é o sabor: ele dá um toque tostadinho que faz toda a diferença. O resultado é uma sopa saborosa, aveludada e levemente picante.
Ingredientes
- 5 tomates grandes cubinhos (sem pele e sementes)
- 2 dentes de alhos picados
- 1 tablete de caldo de carne ou o que preferir
- Orégano, manjericão, sal e pimenta (reino, branca ou preta) a gosto
- 1 cebola média picada
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 1/2 litros de água fervente
- Queijo parmesao ralado e orégano
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque o azeite, e refoque o alho e a cebola.
- Após feito isso coloque os tomates por uns 5 minutos ou até virar um "molho".
- Coloque o tablete de carne, a água e os temperos.
- Sirva quente com parmesão ralado e orégano por cima.
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