O poke é um prato típico da culinária havaiana e com influência japonesa, composto por peixe cru cortado em cubos, arroz, folhas, algas, frutas, ovas de peixe, legumes, molho shoyu e etc. Para aprender a preparar veja a receita completa.
Ingredientes
- 100 g de salmão fresco em cubos
- 70 g de arroz japonês
- 1 cenoura em tirinhas
- 10 ml de vinagre de arroz
- 10 ml de óleo de gergelim
- 100 g de atum fresco em cubos
- 1/2 pepino japonês
- 1/2 abacate
- gergelim preto a gosto
- 1 pitada de sal e de açúcar
Modo de Preparo
- Prepare o arroz em 70 ml de água.
- Fatie o pepino, corte a cenoura em tirinhas e pique o abacate.
- Faça uma mistura com vinagre, sal e açúcar.
- Coloque o pepino nessa mistura. Misture e o óleo de gergelim e o shoyu e despeje no salmão e no atum.
- Para montar, coloque numa tigela o arroz e, por cima, arrume o pepino, a cenoura e o abacate.
- Coloque o gergelim preto em cima dos peixes e sirva-se.
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