Além de delicioso, o espetinho de camarão é uma receita super simples para preparar! O tempero adiciona todo um sabor especial a esse prato.
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Ingredientes
- 1 kg de camarão tipo rosa grande
- 2 colheres (chá) de orégano seco
- 4 ramos de tomilho fresco
- 1½ colher (chá) de cominho em pó
- 1½ colher (chá) de páprica picante
- 1 pitada de pimenta-de-caiena
- azeite a gosto
- sal a gosto
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Modo de Preparo
- Separe 26 espetos de bambu pequenos.
- Tempere os camarões com todos os ingredientes, com exceção do sal e azeite. Misture bem para envolver toda a superfície dos camarões, cubra e deixe marinar por 20 minutos na geladeira.
- Enquanto isso, coloque os espetos de bambu numa tigela, cubra com água e deixe imerso até a hora de montar os espetinhos – isso evita que queimem na hora de grelhar. Passado o tempo da marinada, escorra a água dos espetos de bambu e espete um camarão em cada, como na foto. Transfira os espetinhos montados para um prato e tempere com o sal a gosto.
- Leve uma frigideira antiaderente (ou bistequeira) ao fogo médio para aquecer. Regue os espetinhos com azeite a gosto e coloque quantos couberem na frigideira, um ao lado do outro, sem amontoar. Regar os camarões com azeite antes de colocá-los na frigideira ajuda a diminuir a fumaça na cozinha. Deixe dourar por 2 minutos de cada lado.
- Transfira os espetinhos grelhados para uma travessa e repita com o restante.
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