Pudim de leite condensado e creme de leite

Modo de Preparo

1. Caramelo:
2. Em uma panela, coloque 150 gramas de açúcar e 50 mililitros de água. Misture levemente e deixe esquentar no fogo até virar caramelo.
3. Depois de pronto, despeje na forma de pudim. Reserve.
4. Pudim:
5. No liquidificador, bata 1 lata de leite condensado, 3 ovos, 2 gemas, 300 mililitros de leite, 150 mililitros de creme de leite fresco e 1 colher de sopa de essência de baunilha até obter uma massa homogênea.
6. Depois que o caramelo esfriar, despeje o creme do pudim na forma, passando por uma peneira.
7. Leve para assar em banho-maria a 160 graus Célsius, de 90 a 120 minutos.