Mousse de coco simples e cremosa

Modo de Preparo

1. MOUSSE:
2. No liquidificador adicione o leite condensado, o creme de leite, o coco e o leite.
3. Bata bem, em seguida com o liquidificador ainda ligado acrescente a gelatina dissolvida conforme as instruções da embalagem, bata somente para misturar.
4. Despeje o mousse em taças individuais e leve para gelar por 6 horas.
5. FLOR DE COCO:
6. Retire a água do coco, quebre e retire a castanha, com ajuda de um ralador de batatas fatie o coco.
7. Em uma panela adicione o açúcar e a água, leve ao fogo baixo até formar uma calda em ponto de fio, acrescente o coco fatiado e misture, deixe a calda tomar consistência novamente, deixe o coco cozinhar até ele clarear um pouco.
8. Não deixe a calda engrossar pois ela pode açucarar.
9. Unte uma fôrma com manteiga, retire o coco da calda e coloque na fôrma.
10. Envolva uma fatia na outra até formar uma flor, depois coloque sobre a mousse, leve para gelar por 30 minutos ou sirva a seguir.