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Ingredientes
- Massa:
- 2 ovos
- 3 colheres (sopa) amido de milho
- Meia xícara de açúcar
- 3 colheres (sopa) de coco ralado
- Meia xícara de óleo
- 1 xícara de fubá branco
- 4 colheres de sopa de flor de camomila
- 1 colher (sopa) de fermento químico
- 400 ml de leite
- Cobertura:
- Meia caixa de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 200 ml da mistura do leite com camomila
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Modo de Preparo
- Massa:
- Comece fazendo a fusão do leite com a camomila: ferva o leite com ela;
- Após cozinhar e coar as plantinhas, separe 200 ml de leite em um copo para a massa e mais 200 ml em outro copo para a cobertura;
- Bata os ovos, o açúcar e o óleo no liquidificador;
- Acrescente o amido, o coco ralado, o fubá, a fusão do leite com camomila e bata mais no liquidificador;
- Unte uma forma com óleo e açúcar;
- Acrescente o fermento na massa e bata mais;
- Despeje a massa líquida na forma e leve para assar no forno pré-aquecido em 180ºC por média de 35 minutos.
- Cobertura:
- Cozinhe uma colher de amido com a fusão do leite com camomila e leite condensado;
- Após dar um ponto, tipo um "pudim", tire do fogo e acrescente o creme de leite;
- Misture bem;
- Despeje a cobertura no bolo.
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