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Ingredientes
- Calda:
- 1 e meia xícara de açúcar
- Pudim:
- Meio litro de leite
- 3 ovos
- 1 e meia xícara de farinha de trigo
- 1 e meia xícara de açúcar
- Meia xícara de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de manteiga
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Modo de Preparo
- Calda:
- Em uma panela, coloque 1 e meia xícara de chá de açúcar e deixe derreter até ficar dourado.
- Transfira o caramelo para uma forma retangular e reserve.
- Pudim:
- No liquidificador, coloque meio litro de leite, 3 ovos, 1 e meia xícara de chá de açúcar, 1 e meia xícara de chá de farinha de trigo, meia xícara de chá de queijo parmesão ralado e 2 colheres de sopa de manteiga. Bata por 2 minutos.
- Despeje a mistura na forma com o caramelo.
- Coloque a forma dentro de outra para o pudim ser assado em banho-maria. Adicione água quente na forma de baixo.
- Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus Celsius por 1 hora.
- Espere esfriar, desenforme e sirva em seguida.
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