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Ingredientes
- 400 gramas de macarrão ao seu gosto
- 500 gramas de carne moída
- 1 caixa de molho de tomate ou extrato de tomate
- 1 caixa de creme de leite
- 1 xícara de queijo mussarela ralado
- 1 cebola picada
- ½ pimentão picado
- 2 dentes de alho picado
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 folha de louro
- cheiro verde (opcional)
- pimenta do reino
- sal
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Modo de Preparo
- Comece por cozer o macarrão em uma panela com água, sal e um fio de azeite até ficar al dente (nem cru nem muito cozido). Escorra e reserve.
- Leve ao fogo médio uma panela com o azeite e refogue a cebola, os alhos e o pimentão até murchar. Junte a folha de louro e a carne e fique mexendo para desfazer a carne. Tempere com sal e pimenta e deixe a carne cozinhar até mudar de cor.
- Adicione o molho ou extrato de tomate na carne moída, misture e espere levantar fervura. Então desligue o fogo, junte o creme de leite, misture bem e prove para acertar o sabor com sal e pimenta, se necessário. Retire a folha de louro e misture a carne moída com o macarrão cozido e escorrido.
- Coloque a macarronada numa assadeira, cubra com o queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC até dourar. Sirva de imediato e desfrute desta refeição prática de macarronada de forno com carne moída.
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