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Ingredientes
- 4 ovos (claras em neve)
- 2 xícaras de açúcar
- 100 g de manteiga
- 1 iogurte natural
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa fermento em pó
- 3 maçãs fatiadas
- 1 xícara de groselha
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Modo de Preparo
- Pegue uma forma de sua preferência e unte-a com manteiga e açúcar
- Estando untada, espalhe as fatias de maçã por toda a forma e coloque delicadamente a groselha por cima das maçãs, reserve.
- Bata as claras em neve e reserve.
- Na batedeira bata a manteiga, com o açúcar e as gemas
- Bata até formar um creme esbranquiçado e leve.
- Adicione aos poucos, sem parar de bater, a farinha de trigo, alternando com o iogurte
- Quando estiver tudo bem misturado, desligue a batedeira e agregue delicadamente as claras em neves e, em seguida, o fermento em pó.
- Coloque essa mistura na forma onde se encontra as maçãs com groselha.
- Leve para assar forno preaquecido a 200º C
- Quando o bolo tiver crescido, reduza o forno para 180º C até que esteja pronto (faça o teste do palito).
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