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Ingredientes
- Para a casquinha de chocolate:
- 1 xícara de manteiga de cacau
- ¾ xícara de cacau em pó
- ⅓ xícara de xarope de bordo (maple syrup)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Para o recheio:
- 1½ xícaras de castanha de caju
- ½ xícara de água (120 mililitros)
- 3 colheres de sopa de xarope de bordo
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de café de açúcar baunilhado
- 1 pitada de sal fino
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Modo de Preparo
- O primeiro passo para fazer este ovo de chocolate vegano é derreter a manteiga de cacau em banho-maria.
- Retire do fogo e misture nela o cacau em pó, o xarope de bordo e a baunilha, mexendo muito bem até virar um creme homogêneo.
- Coloque um pouco do creme de cacau em uma forma de ovo de Páscoa, e espalhe. Reserve na geladeira por 15-20 minutos e repita mais 1 ou 2 vezes, para conseguir uma casquinha de cacau mais grossa.
- Enquanto o chocolate refrigera, prepare o recheio: bata no liquidificador ou processador todos os ingredientes do recheio, até virar um creme com pedaços de caju.
- Quando a última calada de chocolate estiver sólida, recheie o ovo com o preparado anterior e cubra com o restante chocolate derretido. Reserve o ovo de Páscoa vegano na geladeira por, pelo menos, 1h30m, e delicie-se! Boa Páscoa!
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