INGREDIENTES
- 1 xícara de canjica branca
- 2 litros de água
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 1/2 xícara de coco ralado fino
- 1/2 xícara de açúcar demerara
- 3 unidades de canela em pau
- 4 unidades de cravo-da-índia
- Deixe a canjica de molho na água por 24 horas.
- Coloque a canjica e a água em panela de pressão e cozinhe por 1 hora em fogo baixo (após o início da pressão que estava em fogo alto)
- Em seguida, junte o leite de coco, o coco ralado, o açúcar, a canela e o cravo.
- Cozinhe em fogo baixo por mais 15 minutos ou até engrossar.
- Experimente para confirmar se precisa de mais açúcar.
- Polvilhe com canela em pó e sirva quente ou frio.
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