Bolo de cacau sem farinha

INGREDIENTES

• 1/3 de xícara de açúcar demerara
• 6 ovos
• 1/2 xícara de coco sem açucar
• 1/3 de xícara de cacau em pó
• 1/3 de xícara de manteiga
• 1 colher de fermento em pó

MODO DE PREPARO

• Bata tudo no liquidificador, exceto o fermento, até obter uma massa homogênea
• Envolva o fermento e misture com uma colher, sem bater
• Despeje a massa em forma média com um furo no meio untada e leve ao forno em temperatura média por 25 minutos
• Faça o teste do palito para se certificar que está assado
• Espere esfriar, desenforme com cuidado e sirva em fatias
• Se quiser, prepare uma cobertura de chocolate low carb para cobrir

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