Ingredientes
01 pacote de massa de pastel (para base dos tacos)
2 pimentões picadinhos
200 g queijo mussarela
1 abacate maduro
1 cebola picada
2 tomates picados
suco de 1 limão
ervas e temperos a gosto
pimenta-do-reino a gosto
sal a gosto
2 colheres (sopa) de azeite
Modo de preparo
Doure as massas de pastel em uma frigideira, se necessário com um fio de azeite e reserve em um prato.
Guacamole:
Retire a polpa do abacate, amasse grosseiramente e junte em um recipiente com a cebola, os tomates, os temperos, sal e azeite.
Misture devagar para manter a consistência, que não deve ser de papa, reserve
Recheio:
Junte o pimentão e o queijo numa frigideira até que gratine (é possível variar o recheio de diversas maneiras).
Montagem:
Por último, monte os tacos, colocando aproximadamente 1 colher (sopa) de guacamole e uma de recheio nas tortilhas, e em seguida dobre cuidadosamente ao meio.
Informações adicionais:
Também pode ser feito com rap 10 ou tortilhas mexicanas para servir de base para os tacos.
Saiba Mais
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