Ingredientes:
- 4 ovos inteiros
- 6 bananas prata cortadas em tiras
- 1/2 xícara de chá de óleo de canola
- 1/2 xícara de leite desnatado
- 1 xícara de chá de farinha de trigo integral
- 1 xícara de chá de aveia integral grossa
- 2 xícaras de chá, não muito cheias, de açúcar mascavo
- Canela para salpicar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Bata todos os ingredientes (exceto a aveia) no liqüidificador com apenas 1 banana.
- Coloque em forma untada com óleo e farinha.
- Acrescente a aveia misturando com uma colher.
- Adicione as tiras de banana sobre essa massa e salpique com canela.
- Assar em forno pré - aquecido, a 180° por aproximadamente 50 minutos.
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