Bolinho de cenoura com chia

Ingredientes:

• 2 cenouras descascadas e raladas
• 1 cebola pequena picada
• 1 ovo batido
• 1/2 xícara (chá) de farinha de arroz
• 1 colher (chá) de gengibre em pó
• 1 colher (cobremesa) de curry
• 1 colher (chá) de semente de chia
• 1 colher(chá) de salsinha picada
• 1/2 colher (sopa) de azeite
• sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

• Numa tigela, bata o ovo e acrescente as cenouras raladas, a cebola, o gengibre, o curry, a chia, a salsinha, o azeite, o sal e a pimenta e misture bem
• Acrescente a farinha de arroz e misture bem para dar consistência
• Se precisar, acrescente mais farinha
• Forre uma forma com papel alumínio e disponha os bolinhos, moldados com o auxílio de duas colheres para ficarem uniformes
• Leve ao forno por, cerca de, 35 minutos
• Se for forninho elétrico, use a graduação grelhar
• Se for forno convencional, regule o fogo de médio para alto

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