SÃO LUÍS - O Kefir é um produto de leite fermentado (leite de vaca, cabra ou ovelha) que tem gosto de iogurte bebível. A bebida contém altos níveis de vitamina B12, cálcio, magnésio, vitamina K2, biotina, folato, enzimas e probióticos. Como o kefir não tem um conteúdo nutricional padronizado, os valores de conteúdo podem variar com base no leite do qual é feito. No entanto, mesmo com variação na gama de valores, trata-se de um alimento extremamente nutritivo.
A receita de hoje é da nutricionista clínica e esportiva, Helma Veloso (@helmaveloso).
Modo de preparo!
Separe um recipiente de vidro;
Coloque os grãos de Kefir nesse recipiente. (Você pode conseguir os grãos de kefir através de doação de amigos/vizinhos);
Adicione leite;
Deixe fermentar em temperatura ambiente de 18h à 24h;
Filtre o subprotudo metabolizado pelos grãos de Kefir: O probiótico;
Reserve os grãos de Kefir novamente em vidro e reinicie o processo.
Saiba Mais
Leia outras notícias em Imirante.com. Siga, também, o Imirante nas redes sociais X, Instagram, TikTok e canal no Whatsapp. Curta nossa página no Facebook e Youtube. Envie informações à Redação do Portal por meio do Whatsapp pelo telefone (98) 99209-2383.