Molho cheddar

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• 280g de queijo cheddar
• 1 pitada de pimenta caiena

Modo de preparo:

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• Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo bem
• Quando a mistura estiver sólida, coloque o leite sem parar de mexer
• Ao perceber que a mistura de farinha e manteiga se juntou bem ao leite, formando um creme homogêneo, adicione o queijo cheddar
• Não pare de misturar até que a mistura fique homogênea
• Neste ponto, adicione a pimenta e mexa

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