Pudim de pão com passas
INGREDIENTES
5 pãezinhos amanhecidos
1,2 litro de leite
1 e ½ xícara de chá de açúcar
3 ovos ligeiramente batidos
50 g de coco ralado
100 g de uvas passas
Canela para polvilhar e
Açúcar para caramelar a forma.
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MODO DE PREPARO
Cubra os pãezinhos picados com o leite e deixe-os amolecerem por 1 hora mais ou menos
Acrescente o coco ralado, o açúcar, os ovos batidos e as uvas passas
Mexa bem, apertando até que os pãezinhos se misturem aos outros ingredientes (não bata no liquidificador)
Caramelize uma forma e coloque a mistura
Polvilhe canela por cima
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por mais ou menos 40 minutos
Aumente a temperatura no final, para corar
Sirva gelado
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