Torta de cajá
INGREDIENTES
300 g de chocolate ao leite
200 g de creme de leite sem soro
1/2 xícara de paçoquinha
1 xícara de chocoball
Recheio:
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500 g de chantlly batido, de preferência aquele fresco e bem gelado de marca boa
1 lata e 1/2 de leite condensado
300 g de chocolate branco
200 ml de suco de cajá concentrado
Polpa de cajá
2 colheres de pó base de cajá (pó para fazer sorvetes)
MODO DE PREPARO
Derreta o chocolate em micro-ondas ou no banhomaria
Aos poucos acrescente o creme de leite e em seguida adicione o chocoball e a paçoquinha
Forre um aro de 30 cm ou use um forma de fundo rmovível e reserve
Misture o leite condensado com o suco concentrado e a polpa do cajá
Derreta o cholate branco e misture ao creme
Acrescente o chantilly batido, por úlitimo o pó base de cajá
Monte com a base da torta e deixe gelar 2 horas
Se quiser pode decora-lá com pedaços de cajá e raspas de chocolate ou peneirar com paçoquinhas
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