Bolinho de chuva de capuccino

Bolinho de Chuva de Capuccino

Ingredientes

2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240 g)

½ xícara (chá) de açúcar refinado (90 g)

1 pitada de sal (0,5 g)

1 colher (chá) de fermento em pó (2 g)

2 colheres (sopa) de cappuccino em pó (19 g)

2 colheres (sopa) de manteiga derretida (24 g)

1 ovo médio (50 g)

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2 xícaras (chá) de óleo de soja para fritar (400 g)

2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro ou açúcar gelado (20 g)

2 colheres (chá) de canela em pó (3 g)

Modo de Fazer

1. Peneire em uma tigela a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento em pó. Faça uma cavidade e reserve.

2. Misture em uma tigela o cappuccino com ½ xícara (chá) de água. Junte a manteiga e o ovo e bata com um batedor manual por 1 minuto. Despeje na tigela com os ingredientes secos e misture até a massa ficar homogênea.

3. Aqueça o óleo em uma panela (não aqueça em excesso para a massa ficar cozida por dentro). Aos poucos disponha colheradas da massa e frite, jogando óleo sobre a massa com uma escumadeira. Retire e disponha sobre toalha de papel.

4. Sirva polvilhado com açúcar de confeiteiro misturado com a canela.

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