Pudim de limão

Pudim de limão

INGREDIENTES

Pudim:

1 caixinha de creme de leite com o soro
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de açúcar
2 medidas da lata de leite
1 caixinha de maria mole sabor limão
1 envelope de gelatina em pó sem sabor

Calda:

1/2 xícara de folhas de hortelã
1 xícara de açúcar para a calda
1 xícara de água
1 colher da chá de amido de milho

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MODO DE PREPARO

Pudim:

Bater no liquidificador as 2 colheres de sopa de açúcar, uma medida da lata de leite, o creme de leite e o leite condensado
Ferva uma medida da lata de leite e dissolva o pó da maria mole
Coloque no liquidificador e bata novamente
Dissolver o pó da gelatina sem sabor em 5 colheres de água fria e leve ao micro-ondas por 15 segundos ou dissolva em banho-maria
Coloque no liquidificador e bata por 5 minutos
Colocar em uma forma untada com óleo e leve à geladeira

Calda:

Bata as folhas de hortelã e a água no liquidificador, coe se preferir (eu coei)
Acrescente e misture o amido de milho até dissolver bem
Leve essa mistura ao fogo e acrescente o açúcar
Deixe ferver e encorpar (mexa sempre)
Deixe a calda esfriar e quando desenformar o pudim jogue a calda por cima

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