Fácil

Saiba como fazer uma salada de grão-de-bico com batata-doce

Name: Saiba como fazer uma salada de grão-de-bico com batata-doce
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 1 cebola-roxa cortada em meia lua; 1 xícara (chá) de vinagre de maçã; 1 xícara (chá) de água; 1 colher (sopa) de açúcar demerara; 1 pitada de sal; 1 colher (chá) de grãos de pimenta-do-reino; 10 folhas de rúcula; 1 xícara (chá) de grão-de-bico cozido; Meia batata-doce cozida; Meio pepino japonês cortado em cubos e com casca; 1 pitada de gergelim; 1 ramo de alecrim; 2 colheres (sopa) de azeite; Suco de meio limão; 1 pitada de sal; 1 pitada de pimenta-do-reino

Uma dica rápida, saborosa e saudável.

Na Mira

21/11/2023 às 11h00

Uma super dica. (Foto: Reprodução)

15 min

Ingredientes

1 cebola-roxa cortada em meia lua
1 xícara (chá) de vinagre de maçã
1 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de açúcar demerara
1 pitada de sal
1 colher (chá) de grãos de pimenta-do-reino
10 folhas de rúcula
1 xícara (chá) de grão-de-bico cozido
Meia batata-doce cozida
Meio pepino japonês cortado em cubos e com casca
1 pitada de gergelim
1 ramo de alecrim
2 colheres (sopa) de azeite
Suco de meio limão
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta-do-reino

Modo de Preparo

Em um recipiente, coloque a cebola roxa, o vinagre, a água, o açúcar, o sal e os grãos de pimenta e deixe marinando por cerca de 1 hora.
Em um prato grande e bonito, coloque as folhas de rúcula na borda, decorando-o. Ao centro, coloque o grão-de-bico, a batata-doce e o pepino, misturados. Polvilhe o gergelim e decore com o ramo de alecrim.
Em um recipiente pequeno, misture os ingredientes e coloque por cima da Salada.

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