Se for usar a cenoura em rodelas, é preciso cozinhar ela al dente. (Foto: divulgação)
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Ingredientes
- 1 maço pequeno de alface (100 gramas)
- 1/2 repolho roxo pequeno (150 gramas)
- 1 brócolis pequeno (200 gramas)
- 1 cenoura (80 gramas)
- 1 abacate (50 gramas)
- 1/2 manga (50 gramas)
- 1/2 colher de chá sal de ervas (ou o sal comum)
- 3 colheres de sopa de azeite (ou a gosto)
- 2 colheres de sopa de vinagre de balsâmico
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de gergelim misto
- 1 colher de sopa de salsa picada
- 1/4 colher de chá de pimenta-da-jamaica
Modo de Preparo
- Reúna os ingredientes da salada de brócolis;
- Antes de iniciar, higienize todos os ingredientes. Depois, em uma tábua, coloque o repolho roxo e fatie-o. Reserve;
- Em seguida, separe pequenos floretes do brócolis com o auxílio de uma faca. Lave-os e leve para cozinhar por aproximadamente 10-15 minutos ou até ficarem al dente;
- Pegue a cenoura e descasque-a. Rale ela e separe-a em um recipiente (se preferir, também pode cortar em rodelas);
- Tire a casca do abacate e a semente. Corte a fruta em fatias de aproximadamente 1 cm;
- Descasque a manga e corte-a em meia-lua;
- Por fim, corte a alface em pedaços menores;
- Em um recipiente, coloque todos os legumes e frutas cortadas;
- Em outro recipiente, misture bem o sal, o azeite, o vinagre, o suco de limão, o gergelim, a salsa e a pimenta;
- Despeje o molho sobre a salada e misture bem. Sirva essa salada refrescante e saudável na sua refeição. Bom apetite!
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