Bolo de banana zero lactose

INGREDIENTES

• 4 ovos
• 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal ou óleo de coco
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de canela em pó
• 2 xícaras (chá) de farinha de arroz
• 2 xícaras (chá) de bananas amassadas
• 1 colher (sopa) fermento químico em pó

MODO DE PREPARO

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• Em um liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma massa lisa e homogênea.
• Adicione o fermento químico, os ingredientes opcionais e misture levemente.
• Despeje a massa em uma forma redonda com furo central, salpique a canela e coloque rodelas de banana por cima.
• Asse em fogo médio (180° C), preaquecido, por aproximadamente 40 minutos.

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