Aprenda a fazer um fricassê de frango com acompanhamento de arroz à grega

Uma boa pedida para quem tá com aquele frango no congelador e não sabe o que preparar para fugir do "frango frito", é o fricassê de frango.

Embora seja um pouco mais trabalhoso, a receita é mais simples do que parece e aqui, no Na Mira, você vai ver como fazer um fricassê de frango de maneira rápida e fácil. Além disso, você também vai ver um ótimo acompanhamento para o fricassê de frango.

Ingredientes Fricassê

• 1 lata de creme de leite;
• 1 lata de milho verde;
• 1 copo de requeijão cremoso;
• 100 g de azeitona;
• 1 peito de frango desfiado,
• 100 g de mussarela fatiada;
• 100 g de batata palha;
• 1 xícara de chá de água;
• 1 pitada de sal.

Modo de preparo do fricassê

1. Bata o milho, o requeijão, o creme de leite a água no liquidificador;
2. Pegue a mistura obtida no liquidificador e refogue junto com o frango desfiado, as azeitonas e o sal até que esteja em uma espessura consistente;
3. Coloque tudo em um refratário e cubra com mussarela e batata palha;
4. Leve ao forno e espere borbulhar.

Ingredientes Arroz à grega

• 2 xícaras de arroz lavado e escorrido;
• 4 xícaras de água fervente;
• 2 colheres de sopa de azeite;
• ½ cebola picada;
• 3 dentes de alho amassados;
• 1 xícara de chá de uvas passas;
• sal a gosto.

Modo de preparo do arroz à grega

1. Refogue a cebola e o alho amassado no azeite. Adicione o arroz lavado e escorrido e refogue mais um pouco;
2. Acrescente as uvas passas e o sal e misture bem. Diminua o fogo e deixe a panela parcialmente tampada até que a água secar.
3. Coloque o arroz em uma travessa e sirva junto com o seu fricassê.

Dicas

1. Você sabe o que é um fricassê? Em Portugal, na sua origem, a receita de fricassê era feita com ovos e limão. No Brasil a receita não leva esses ingredientes, mas originalmente levava molho branco, o que pode dar um toque especial de lasanha no seu fricassê de frango com molho branco;
2. Para quem deseja um bom acompanhamento para o fricassê de frango, outra boa pedida é uma salada de legumes ou até mesmo uma salada de batata com maionese;
3. Também dá para tirar a azeitona. Para quem não gosta da iguaria, dá pra fazer um fricassê de frango com batata. Isso mesmo, basta cozinhar um pouco a batata e, com ela ainda um pouco dura, acrescentar junto com a mistura que vai ao refratário;
4. Outra boa pedida é acrescentar mais batata nas compras e fazer um fricassê de frango com purê de batata. Na hora da montagem basta colocar uma camada do fricassê, outra de purê e cobrir com queijo mussarela e batata palha.

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