Bolo orgânico de banana

INGREDIENTES

• 4 bananas orgânicas bem maduras
• 2 ovos
• 1 xícara de aveia (xícara de 220 ml)
• 50 ml de azeite virgem
• 5 ameixas secas grandes
• 4 castanhas do Pará
• 6 castanhas de caju
• 2 colheres de gergelim tostado
• canela a gosto
• azeite para untar a forma
• limão

MODO DE PREPARO

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• Descasque as bananas e amasse bem até formar uma pasta
• Pegue os ovos e use inteiro, mas retire a pele da gema para evitar o cheiro forte no bolo (pra fazer isso utilize limão)
• Acrescente a farinha de aveia e o azeite ferva em uma panela as ameixas por 5 minutos
• Despreze a água e amasse as ameixas ainda quente com um auxilio de um garfo
• Misture adicione as castanhas e misture coloque a canela e por fim o fermento em pó
• Preaqueça o forno na temperatura media de 200° C
• Coloque a massa na forma e deixe descansar coloque no forno por 35 minutos
• Quando esfriar, corte e pronto
• Você terá um bolo nutritivo, muito saboroso e também saudável

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