Salada de macarrão

Ingredientes:

água fervendo
250 g de macarrão parafuso
sal a gosto
2 colheres (sopa) de azeite
cebolinha e salsa a gosto
200 g de ricota triturada
orégano a gosto
pimenta-do-reino a gosto
azeite a gosto para temperar
½ cebola roxa picada
½ caixa de tomates cereja picados
½ lata de milho-verde
azeitona picada a gosto
1 caixa de creme de leite

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Modo de preparo:

Cozinhe o macarrão até ele ficar no ponto desejado em uma panela com água fervendo, um fio de azeite e sal a gosto e escorra.
Na vasilha em que será servida a salada, coloque o macarrão e 2 colheres (sopa) de azeite e misture.
Em uma vasilha à parte, coloque a ricota, a salsinha e a cebolinha bem picadas, orégano, sal, pimenta-do-reino e azeite a gosto e misture bem.
Na vasilha em que está o macarrão, adicione a cebola roxa, os tomates cereja, o milho, as azeitonas picadas, o creme de leite e a mistura de ricota.
Misture bem antes de servir a salada gelada.

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