Salada de camarão

INGREDIENTES

12 camarões grandes limpos, sem cabeça, com a casca e rabo
4 batatas grandes picadas em cubos e cozidas em água e caldo de camarão
400 g de camarões pequenos limpos, sem casca, sem cabeça, sem rabo cozidos em água e sal
2 cenouras cruas e raladas
3 dentes de alho amassados
1 cebola grande ralada
1 lata de milho verde sem água
3 ovos cozidos e picadinhos
1 xícara de chá de uvas passas pretas
1/2 xícara de chá de salsinha verde picadinha
1 colher de sopa de sal (a gosto)
1/2 pimentão vermelho bem picadinho
Maionese o suficiente para envolver a salada
Azeitonas verdes picadinhas a gosto

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MODO DE PREPARO

Cozinhe os camarões grandes em água ,sal, salsinha e azeite, até que fiquem rosados
Reserve
Em uma travessa grande, misture as batatas cozidas, os camarões pequenos cozidos,
as cenouras, o alho, a cebola, o milho, os ovos, o pimentão, as uvas, a salsinha e as azeitonas
Tempere com sal e também com pimenta vermelha, se gostar
Regue com um pouco de azeite extra-virgem e junte a maionese o suficiente para envolver
a salada, a gosto
Enfeite com os camarões grandes e sirva

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