Macarrão com molho de tomate

INGREDIENTES

1/2 cebola picada
1 cubo de caldo knorr de carne
1 e 1/2 colher (sopa) de manteiga
1 e 1/2 colher de farinha de trigo
1 e 1/2 colher de extrato de tomate
cerca de 500 ml de água (para o molho)
4 ovos
1 colher (chá) de molho de soja
1 pitada de açúcar
sal e pimenta a gosto
1/2 kg de macarrão parafuso

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MODO DE PREPARO

Coloque a água do macarrão para ferver em uma panela grande e, nessa água coloque os ovos para cozinhar completamente
Em uma panela, refogue a cebola picada na manteiga com o caldo knorr
Quando a cebola estiver macia, adicione a farinha de trigo, sempre mexendo bem
Quando os ingredientes estiverem reunidos em uma pasta densa, adicione um pouco de água, e junte a água de acordo com a absorção da pasta
Enquanto o molho ainda for uma pasta densa, adicione o extrato de tomate
Logo, a pasta se transformará em um molho encorpado; então, tempere com sal e pimenta, um pouco de açúcar para cortar a acidez do tomate, e o molho de soja
Retire os ovos, quando cozidos completamente, da água do macarrão; descasque -os e os corte na metade, verticalmente
Coloque-os no molho já pronto
Escorra o macarrão quando al dente; passe na água corrente rapidamente e adicione um pouco de manteiga
Está pronto para servir!

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