Sushi de legumes

INGREDIENTES

2 xícaras de arroz branco
4 xícaras de água
5 colheres de vinagre de arroz
1 colher de açúcar
1 colher de chá de sal
1 envelopinho de ajinomoto
1 cenoura
1 pedaço pequeno de salmão
1 colher de coentro moido
3 vagens
2 ovos
2 folhas de nori (algas)
1 esteira para enrolar sushi

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MODO DE PREPARO

Coloque os legumes e os ovos para cozinhar
Enquanto isso lave o arroz várias vezes até a água sair limpinha coloque em uma panela funda para cozinhar em fogo alto com a água, quando levantar fervura abaixe o fogo, e mexa de vez em quando pra que o arroz possa soltar a liga característica do arroz japonês
Quando estiver cozido e sem água está pronto
Em um vasilha separadamente misture o vinagre de arroz, o açúcar, o sal e o ajinomoto
Despeje o arroz ainda quente em uma vasilha e misture o líquido, faça isso na frente de um ventilador para evaporar o vinagre de arroz
Coloque o Nori na esteira soloque uma camada do arroz e no meio coloque os legumes, ovos picados e salmão com coentro
Enrole com a esteira sempre pressionando para que a alga sele bem

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