Almôndegas ao molho de tomate

INGREDIENTES

Almôndegas:

500 g de carne de primeira moída
1/2 cebola ralada
1/2 maço de cebolinha e salsinha picada
130 g de bacon moído
1/2 xícara de chá de água
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 ovo
1 colher de café de tempero completo alho e sal
1 colher de café de tempero completo com pimenta
1 colher de sopa de mostarda
1 colher de sopa de ketchup
1 colher de sopa de molho de pimenta
óleo para fritar

Molho cremoso de tomate:

1/2 cebola de cabeça picada
1/2 maço de cebolinha e salsinha picada
fio de óleo
3 tomates sem semente
2 colheres de café de tempero completo alho e sal
1 pote de 190 g de extrato de tomate
200 g de creme de leite
100 g de mussarela

MODO DE PREPARO

Almôndegas:

Em uma travessa coloque a carne moída, a cebola, a cebolinha e a salsinha, o bacon e misture
Coloque o ovo, a água, o tempero completo alho e sal, o tempero completo com pimenta, a mostarda, o ketchup, e o molho de pimenta
Acrescente o trigo e misture bem até formar uma massa
Faça bolinhas e frite as almôndegas em óleo quente e reserve

Molho cremoso de tomate:

Em uma panela coloque um fio de óleo, despeje a cebola e leve para refogar
Quando a cebola estiver transparente adicione o tomate picado sem sementes, coloque o tempero completo alho e sal e deixe cozinhando até desmanchar o tomate
Vá colocando água para não deixar queimar
Depois que o tomate estiver bem desmanchado coloque o extrato de tomate, deixe apurar até o molho ficar bem cremoso
Adicione a cebolinha e a salsinha, desligue o fogo e acrescente o creme de leite, acerte o sal e despeje sobre as almôndegas, polvilhe a mussarela ralada e sirva em seguida

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