Sopa creme de palmito
INGREDIENTES
1 lata de palmito picado em rodelas
1 l de água fervente
2 tabletes de caldo de galinha
2 colheres de sopa de creme de leite
1/2 xícara de chá de manteiga ou margarina
4 colheres de sopa de maizena
1/2 l de leite frio
4 gemas
Cebola, alho e temperos a gosto
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MODO DE PREPARO
Em uma panela refogue a manteiga, a cebola, o alho
Adicione os tabletes de caldo de galinha, o palmito picado e a água fervente
À parte, dilua a maizena no leite frio, as gemas batidas e junte tudo ao refogado
Cozinhe em fogo brando até engrossar
Observe o sal, os temperos, acrescente o creme de leite e sirva imediatamente
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