Sopa de batata com bacon

Sopa de batata com bacon

INGREDIENTES

3 colheres (sopa) de farinha de trigo
600 ml de agua
4 batatas medias
1/2 pacote de creme de cebola
200 g de bacon
1 caldo de carne ou bacon
1/2 cebola picada em cubinhos
Manteiga ou azeite
Alho, orégano, sal, pimenta-do-reino a gosto
Queijo ralado

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MODO DE PREPARO

Cozinhe as batatas por 10 minutos com água, sal e orégano no fogo alto
Descasque as batatas e corte em pedaços
Bata no liquidificador com o creme de cebola
Reserve
Em uma panela refogue na manteiga ou azeite o bacon com a cebola, alho, pimenta do reino e o caldo de carne ou bacon
Reserve
Em outra panela dissolva a farinha de trigo em 200 ml de água
Ligue no fogo baixo e mexa até engrossar
Coloque o restante da água, sempre mexendo
Acrescente aos poucos as batatas com o creme de cebola, o orégano e o bacon mexendo até ficar uma mistura homogênea
Sirva ainda quente com queijo ralado por cima
Sugestão: o bacon pode ser trocado por frango desfiado

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