Fio de Ovos
INGREDIENTES
2 ovos inteiros
2 gemas
3 xícaras de açúcar
1 xícara e 1/2 de água
1 colher de vinagre
1 colher de essência de baunilha
Continua após a publicidade..
MODO DE PREPARO
Bata levemente as gemas e passe por uma peneira fina
Reserve
Em uma panela larga coloque o açúcar e a água, leve ao fogo ate formar uma calda rala
Acrescente essência de baunilha e vinagre
Coloque as misturas dos ovos em um funil especial fio de ovos ou numa bisnaga em movimento circulares na calda que deve estar fervendo em fogo mínimo
Cozinhe os fios por 1 minuto, e vá retirando com um guarfo e transferindo para uma peneira grande
Borrife com pouco de água fria para interromper o cozimento
Se a calda engrossar muito vá acrescentando água fria
Saiba Mais
- Fundação Palmares lança prêmio para culinária de matriz africana
- Suquinho ao dindin, tapioca ou beiju: saiba as principais variações nos nomes das comidas no Maranhão
- Wrap de mandioca com 2 ingredientes
- Tábuas de cozinha: clique aqui e saiba como limpar corretamente
- Bolo solado ou queimado? Clique aqui e saiba como aproveitar
Leia outras notícias em Imirante.com. Siga, também, o Imirante nas redes sociais Twitter, Instagram, TikTok e canal no Whatsapp. Curta nossa página no Facebook e Youtube. Envie informações à Redação do Portal por meio do Whatsapp pelo telefone (98) 99209-2383.