Farofa de miúdos de frango
INGREDIENTES
1/2 kg de miúdos de frango (coração, fígado, moela a gosto)
1 tablete de caldo de galinha
3 colheres de sopa de bacon picado
1 cebola picada
2 xícaras de chá de farofa pronta ou farinha de mandioca
2 ovos cozidos
azeitonas
salsinha e cebolinha picadas (qtde a gosto)
Continua após a publicidade..
MODO DE PREPARO
Coloque na panela de pressão a moela com 1 litro de água e o caldo de galinha
Deixe cozinhar (após pegar pressão) por 10 minutos
Desligue o fogo, tire a pressão e coloque o coração, cozinhe (após pressão) por 5 minutos
Desligue o fogo, tire a pressão e coloque o fígado, cozinhe sem pressão por 10 minutos
Reserve
Em outra panela, coloque um pouco de óleo ou azeite e doure o bacon
Acrescente a cebola picada e frite mais um pouco
Pique os miúdos cozidos e acrescente à panela do bacon com cebola
Adicione a farofa ou farinha de mandioca
Coloque os ovos picados, as azeitonas, a salsinha e cebolinha
Se preferir uma farofa mais molhadinha coloque o caldo de galinha que ficou na panela, o quanto baste, até atingir o ponto desejado
Coloque pimenta, se gostar
Saiba Mais
- Fundação Palmares lança prêmio para culinária de matriz africana
- Suquinho ao dindin, tapioca ou beiju: saiba as principais variações nos nomes das comidas no Maranhão
- Wrap de mandioca com 2 ingredientes
- Tábuas de cozinha: clique aqui e saiba como limpar corretamente
- Bolo solado ou queimado? Clique aqui e saiba como aproveitar
Leia outras notícias em Imirante.com. Siga, também, o Imirante nas redes sociais Twitter, Instagram, TikTok e canal no Whatsapp. Curta nossa página no Facebook e Youtube. Envie informações à Redação do Portal por meio do Whatsapp pelo telefone (98) 99209-2383.