Batatas à grega
INGREDIENTES
Meio quilo de batatas em rodelas finas
Meia colher (chá) de sal
1 lata de Creme de Leite
1 tablete de Caldo de Galinha
Meia xícara (chá) de ervilhas
Meia xícara (chá) de uvas passas pretas
Meia xícara (chá) de cenoura em cubos pequenos
Meio pimentão verde em cubos
1 xícara (chá) de queijo prato ralado (100g)
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Azeite para untar
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MODO DE PREPARO
Cozinhe as rodelas de batata em água e sal até ficarem levemente macias (cerca de 20 minutos)
Escorra a água e reserve
Aqueça o Creme de Leite em banho-maria, sem deixar ferver
Retire do fogo e dissolva o Caldo esfarelado
Misture as ervilhas, as uvas passas, a cenoura e o pimentão
Reserve
Distribua metade das batatas em um refratário quadrado (22 x 22 cm) untado
Cubra com metade do Creme de Leite e o queijo prato
Coloque o restante das batatas e finalize com o Creme de Leite
Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até gratinar
Sirva
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