Caldo de palmito
INGREDIENTES
1 litro de leite integral
1 vidro de palmito picado
2 colheres de amido de milho
1 cebola picadinha (opcional)
2 colheres de manteiga ou margarina
1 caixinha de creme de leite
Sal a gosto
Cheiro verde e salsinha a gosto
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MODO DE PREPARO
Coloque a manteiga ou margarina em uma panela grande, espere derreter
Junte a cebola picadinha e deixe dourar levemente, adicione o leite e deixe aquecendo
Escorra o palmito e reserve a água
Dissolva o amido na água do palmito
Acrescente a água do amido e mexa sempre para engrossar
Após 5 minutos desligue o fogo, acrescente o creme de leite e corrija o sal
Polvilhe com cheiro verde e salsinha a gosto
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