Ovos recheados à milanesa

Ovos recheados à milanesa

INGREDIENTES

8 unidades de ovos cozidos cortados ao meio
400 g de carne moída
4 unidades de dentes de alho amassados
1/2 unidade de cebola picada
4 colheres de sopa de azeite de oliva ou óleo de soja
cheiro verde picados
10 unidades de azeitonas verdes
orégano a gosto
sal a gosto
farinha de trigo
1 unidade de ovo batido
farinha de rosca

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MODO DE PREPARO

Cozinhe os ovos
Enquanto cozinha os ovos, prepare o recheio
Em uma panela, coloque o azeite ou o óleo de soja, frite o alho até dourar, coloque a carne moída
Deixe cozinhar em fogo médio com a panela tampada
Quando a carne estiver macia, coloque a cebola, o cheiro-verde, as azeitonas verdes bem picadinhas, o orégano e acentue com o sal, desligue, reserve
Corte os ovos cozidos ao meio delicadamente; aproveite as gemas cozidas, esfarele e incorpore ao recheio
Coloque porções do recheio em cada metade da clara cozida, de forma arredondada como um bolinho
Depois de recheados, passe em farinha de trigo, para que fiquem firmes
Passe nos ovos batidos e na farinha de rosca
Frite-os em óleo quente, dourando dos dois lados, fica crocante e delicioso

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