Souflê de repolho fácil

Souflé de repolho fácil e delicioso

INGREDIENTES

1 cebola pequena bem picada
2 dente de alho bem amassado
2 colheres (sopa) de margarina
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
500 ml de leite
Sal a gosto (sugestão: 1 colher de chá cheia)
2 ovos (2 gemas e 2 claras)
4 colheres (sopa) de queijo ralado parmessão
1 Repolho pequeno ou metade de 1 grande
Pimenta-do-reino branca e noz-moscada a gosto

Continua após a publicidade..

MODO DE PREPARO

Cozinhe o repolho e pique em pedaços bem fininhos
Reserve
Em uma panela, derreta a margarina, junte a cebola e refogue bem
Acrescente o alho e refogue mais um pouco
Junte a farinha de trigo e misture bem
A parte, misture muito bem as gemas com o leite frio
Vá acrescentando aos poucos a mistura de leite com as gemas à panela, mexendo bem até ficar uma mistura homogênea e cremosa
Acrescente o queijo ralado e tempere com a pimenta e a noz moscada
Misture mais e depois deixe esfriar um pouco
Bata as claras em neve e reserve
Em uma tigela, misture o repolho com o molho branco
Acrescente as claras em neve e misture tudo com bastante delicadeza
Coloque em um refratário untado com manteiga
Cubra com queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido até dourar
Sirva quente

Leia outras notícias em Imirante.com. Siga, também, o Imirante nas redes sociais Twitter, Instagram, TikTok e canal no Whatsapp. Curta nossa página no Facebook e Youtube. Envie informações à Redação do Portal por meio do Whatsapp pelo telefone (98) 99209-2383.