Um problema salgado: brasileiro médio consome até seis vezes a quantidade máxima de sal recomendada pela OMS

SÃO LUÍS - Fã de carteirinha dos alimentos salgados, o advogado João Alexandre, 46, demorou a perceber que algo não ia bem com a saúde - e levou mais tempo ainda para descobrir quem era o grande vilão. "Adorava alimentos salgados e usava sempre bastante sal nas minhas refeições, sem me preocupar com as consequências para a saúde", relata. Com o tempo, ele começou a notar sintomas como aumento da pressão arterial, inchaço nas pernas e sede constante, mas demorou a associá-los ao seu hábito alimentar.

Após consultas médicas, João descobriu que o excesso de sal estava causando retenção de líquidos, pressão alta e sobrecarregando seus rins. "Fiquei chocado ao descobrir que algo tão aparentemente inofensivo como o sal estava tendo um impacto tão negativo na minha saúde", diz ele.

De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), o limite de consumo de sal é de até 2g de sódio por dia para adultos saudáveis. O problema é que o brasileiro consome muito mais que essa quantidade, chegando a nove ou até mesmo doze gramas de sal por dia, ou seis vezes mais do que o máximo recomendado.

A nutricionista da Hapvida Notredame Intermédica, Elis Fernanda Algarves da Silva, destaca que o consumo excessivo de sal está relacionado a problemas como hipertensão arterial, doenças cardiovasculares e renais. "O sódio desequilibra os líquidos corporais, levando à retenção de líquidos, sobrecarregando órgãos vitais como coração e rins", afirma ela. Sintomas como náuseas, fadiga e inchaço nas pernas podem indicar consumo excessivo de sal.

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Estratégias

Para ajudar as pessoas a controlar seu consumo de sódio, Elis recomenda evitar o uso de saleiro à mesa, reduzir alimentos industrializados ricos em sal e substituir o sal por ervas e temperos naturais. "É importante ler os rótulos dos alimentos para verificar o teor de sódio e optar por alimentos frescos e caseiros sempre que possível", aconselha a nutricionista.

João Alexandre aprendeu da maneira difícil sobre os riscos do consumo excessivo de sal e garante que, agora, está comprometido em cuidar melhor de sua saúde . “Espero que a minha história sirva como um alerta para todos nós sobre a importância de manter o equilíbrio na alimentação e monitorar o consumo de sal para uma vida saudável”, conclui.

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