SÃO LUÍS - Um total de 1.048 restaurantes de 66 cidades em 24 estados do país participam do Brasil Sabor. O maior festival gastronômico do mundo, já que deve entrar para o Guinnes Book (livro dos recordes), foi lançado nesta quinta-feira à noite em São Luís, no restaurante Kitaro Lounge, na Ponta do Farol.
O festival começa nesta sexta-feira (17) e estará em evidência pelos próximos 35 dias em todo o país. O encerramento será dia 23 de abril. A iniciativa é da Associação Brasileira dos Bares e Restaurantes (Abrasel), com parceria do Ministério do Turismo e Sebrae.
No Maranhão, além de São Luís participam do festival os municípios de São José de Ribamar e Raposa. Inscreveram pratos para concorrerem no Brasil Sabor os restaurantes Por Acaso, Antigamente, Kitaro Lagoa, Boteko, Barraca do Chefe, São Luís Park Hotel, Auguri, Kreps Suísse, Maracangalha, Capote, Natureza e Sol e Mar.
Segundo o presidente do Conselho Deliberativo do Sebrae, José de Ribamar Barbosa Belo, o festival é uma grande oportunidade do Maranhão divulgar sua riquíssima culinária para todo o país. Para ele, o Brasil Sabor vai associar a gastronomia ao turismo de forma competitiva, valorizando a cultura regional e gerando negócios.
Costumes
No Brasil todo, cerca de 150 mil pratos deverão ser comercializados durante o período do festival, segundo estimativas da Abrasel. Os pratos serão vendidos a preços promocionais e, a cada prato vendido, será doado R$ 1 (um real) para o projeto de construção de cisternas, integrante do Programa Fome Zero.
Cada unidade da Federação participará da mostra com dois pratos. Os pratos serão selecionados pelos participantes do festival. Os ingredientes da culinária tipicamente brasileira e características regionais serão considerados na seleção dos pratos, que serão julgados pelas seccionais da Abrasel, que apresentará cinco finalistas em cada estado.
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