Aprenda a fazer canjica fit para saborear sem culpa

BRASIL - Com a quarentena, muitas pessoas estão relatando maior consumo de alimentos, seja pela ansiedade provocada por este período, seja por causa da restrição de deslocamentos e saídas de casa para conter a Covid-19.

No entanto, a alimentação inadequada continua sendo um dos motivos do ganho de peso, ainda mais agora neste período em que se aproximam as festas juninas e as guloseimas típicas da temporada.

Por isso, o atleta fitness e influenciador digital Italo Costa resolveu compartilhar sua receita de bolo de canjica fit para comer sem culpa e manter a boa forma na quarentena.

Canjica fit

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Ingredientes

• 3 xícaras de milho-branco seco para canjica (500 g)
• 6 xícaras de leite desnatado
• 1 a 3 paus de canela
• 1 pedaço (5 cm) de casca de limão (opcional)
• 3 colheres (sopa) de adoçante em pó para forno e fogão
• 3 colheres (chá) de canela em pó

Preparo

• Em uma tigela grande, deixe o milho de molho com bastante água durante uma noite. Escorra. Transfira para uma panela e complete com água suficiente para cobrir.
• Cozinhe em fogo brando até ficar levemente amolecido e ter absorvido toda a água (cerca de 30 minutos). Adicione a metade do leite, a canela e a casca de limão, se for usar. Cozinhe em fogo brando até ferver e engrossar. Misture o restante do leite com o adoçante e despeje na panela.
• Ferva por mais 5 minutos. Descarte a casca de limão. Sirva quente, polvilhado com canela em pó.

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