SÃO LUÍS – Consumir alimentos fora do prazo de validade pode trazer sérias consequências à saúde, mesmo quando o produto aparenta estar em boas condições. Segundo as nutricionistas Niara Abreu e Wandeilson Barros, que participou do Atualidades desta segunda-feira (19) via Google Meet, após o vencimento podem ocorrer alterações químicas e biológicas que favorecem a proliferação de bactérias e fungos, capazes de causar intoxicações alimentares sem sinais visíveis, como cheiro forte ou mofo.
Para evitar problemas, os especialistas reforçam a importância de hábitos simples, como conferir a validade antes da compra e do consumo, armazenar corretamente os alimentos, manter a geladeira higienizada e descartar imediatamente produtos vencidos ou com sinais de deterioração. Respeitar a data de validade é uma medida de prevenção que contribui para uma alimentação mais segura, consciente e responsável.
“Uma caixa de pão de forma, aí o último tá lá com aquele mofadinho verde. Aí a gente faz o quê? ‘Só aquela fatia que tá verde’, e pensa que pode consumir o restante da caixa, né, do pacote. Não, não pode, porque até aparecer aquele verdinho na última fatia, então todo o pão que tá ali dentro daquele saco também está com aquela bactéria.” alertou Niara Abreu.
Veja.
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