Receita de cachorro-quente de forno

Ingredientes

• 1 kg de salsicha
• 2 pimentões
• 2 tomates
• 1 cebola
• 3 colheres de sopa de extrato de tomate
• Sal a gosto

Ingredientes da massa:

• 500 g de farinha de trigo
• 200 ml de leite
• Pitada de sal
• 50 g de fermento de pão (granulado)
• 1 dedo no copo de óleo

Modo de Preparo

Massa:

Comece por diluir o fermento no leite morno até que fique totalmente dissolvido. Depois coloque o óleo e o sal, juntar a farinha e amassar até que a massa fique boa de trabalhar (sem grudar) e deixe descansar por 45 minutos.

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Recheio

Corte o pimentão, a cebola e o tomate em pedaços pequenos e coloque uma colher de sopa de margarina na panela. Deixe derreter, depois doure a cebola, o pimentão, o tomate e as salsichas cortadas em rodelas. Coloque sal a gosto, coloque água e deixe cozinhar. Após levantar fervura, coloque o extrato de tomate e deixe ferver até encorpar.

Montagem do cachorro-quente

Divida a massa em duas partes. Abra a primeira parte e cubra um tabuleiro todo, fazendo borda. Depois, coloque o recheio todo e depois abra a segunda parte da massa e coloque por cima. Misture duas gemas com um pouco de catchup e passe por cima da massa. Deixe assar por aproximadamente 30 minutos.

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