Crepe de tapioca

Ingredientes:

• 1 ovo (é melhor tirar a pele da gema)
• 1 colher de polvilho doce (pode ser substituído por tapioca ou polvilho azedo)
• 1 colher de requeijão
• 1 colher de água
• 1 pitada sal

Modo de preparo:

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• Bata todos os ingredientes em um mixer até obter uma consistência cremosa.
• Despeje uma concha da massa numa frigideira levemente untada com margarina, tampe e deixe dourar. Recheie a gosto e dobre ao meio como um crepe.

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